当前位置:科学 > 正文

活在爸妈朋友圈里的它,真的有奇效吗?

2019-07-12 11:09:36  来源:知否

知否

“早上吃水果是金,中午吃水果是银。多吃苹果少生病。”不知道你的父母会不会经常给你分享此类文章,并且还要告诉你“一天一苹果,医生远离我。”那么一天吃一个苹果,是否真的就可以身体康健呢?

苹果的功效

苹果健胃消食,含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素等,其营养价值在众多水果中排名靠前。同时苹果中含有的营养成分中维生素具有增强免疫力、预防癌,缺铁性贫血、恶性贫血等作用,有机酸中的苹果酸参与人体新陈代谢,并且具有抗疲劳,护肝和护肾等作用。

知否

苹果营养成分表

即便如此,苹果中的营养成分也不能完全被人体吸收。苹果中的Vc的含量比橘子和大枣低,且Vc在空气中很容易被氧化。苹果皮中的黄铜含量较高,但于苹果皮较少,且农药残留物较多,大多数时候都是削皮食用,不会对健康起到显著的作用。

一天一苹果,医生远离我?

早在2015年,在美国医学会期刊(JAMA)发表了一篇愚人节特别研究报告,标题为《Association Between Apple Consumption and Physician Visits: Appealing the Conventional Wisdom That an Apple a Day Keeps the Doctor Away》(吃苹果与去医院之间的关系,是否真的是每天一苹果,就能远离医生),这篇文章通过实验,向我们充分证明了吃苹果与去医院二者之间没有必然联系。

该调查的研究者们在2007~2010年选取了8000多名18岁以上成年人作为研究对象,将他们分为了常吃苹果和不常吃苹果两组。经过调查,得到如下表格:

知否

经过数据分析发现,每天食用苹果者服用处方药的频率似乎会低一些,但这并不代表苹果可以帮助人们远离医生,很有可能是因为常吃苹果的人更关注自身的身体健康,所以在用药上会更加谨慎。综合来看,不论是否坚持每天吃一个苹果,吃药、看病、住院的次数差别并不是很大,当科学家调整了研究对象的社会人口和相关特征之后,两组数据样本的差别,就更加不明显了。

苹果的果糖含量

很多减肥爱好者还习惯用吃苹果来代替餐食,以达到减肥的效果,这种做法也是不科学的。苹果的果糖含量在众多水果中较高,摄入较多的果糖可能会导致肥胖。

知否

100g水果果糖含量表(降序)

其实,“一天一苹果,医生远离我”只是一个噱头,旨在为了能够更好的销售掉生产数量大且价格便宜的苹果。这样的营销手段的确起到了很好的销售效果,但是也容易误导大众进入苹果治百病的误区。

总而言之,单纯想靠每日一苹果来远离医生,是万万不可能的。唯有多运动,饮食健康,睡眠充足,才能真正的做到身体健康,少去医院。

参考文献:

曾翔云.维生素C的生理功能与膳食保障[J].中国食物与营养,2005(41):52-54.

聂继云.苹果的营养与功能[J].保鲜与加工,2013,13(6):56-59.

李红,张元湖.苹果果实中总黄酮的提取方法优化研究[J].山东农业大学学报(自然科学版),2003(4):471-474.

JAMA Intern Med. 2015 May;175(5):777-83. doi: 10.1001/jamainternmed.2014.5466.

推荐阅读

中国科技企业从“抄袭猫”到“拓荒者”

香港《南华早报》7月10日文章,原题:中国互联网报告显示中国科技企业已如何从抄袭猫转变为开拓者曾几何时,中国互联网企业因把西方社交媒 【详细】

海洋冷冻大量"火冰"一旦释放将引发海啸

冰冻甲烷也被称为甲烷水合物,是由甲烷气体分子锁定在冻结水晶体中形成的。它看起来像冰,在海洋低温高压条件下形成,被认为含有地球15-40% 【详细】

乌龟活200岁?科学家发现长寿关键

7月10日报道外媒称,西班牙一个研究团队发现,每个物种生命的长度与其端粒缩短的速度之间存在着显而易见的关系。端粒是存在于真核细胞线状 【详细】

雷军腹背受敌 小米陷入困境

小米又一次陷入困局。要让在上市首日买入小米股票的投资人赚一倍。2018年7月9日,小米作为同股不同权的第一支股票在香港上市,雷军曾在会场 【详细】

思科以28.4亿美元收购光学元件制造商Acacia

网络设备制造商思科系统(CiscoSystems)计划以28 4亿美元现金(约200亿元人民币)收购光学元件制造商Acacia Communications,这是其在5G网络 【详细】



科技新闻网版权